株式会社江口屋

８月下旬、富山県に行ってきました。


富山県のとある漁港。山に近く、その山で魚屋さんがワインを造ろうとしています。
まずはワイン用ブドウ栽培から。


両端に木の杭をナナメに埋め、針金を張ります。
この杭の根元はコンクリートで固めてあります。


その容器はカズノコを入れる用途でした。


豊富に出る牡蠣殻も畑に撒けます。


作業しているのは、ほぼ全員魚問屋さん。